【一人暮らしの節約術】よく使う食材を冷凍ストックしてラクする話

一人暮らしだと、食材を使い切れずにダメにしがち。
それが地味にストレス。

なので私は、よく使う物だけ冷凍ストックするようにしてます。
今回は、実際によく冷凍している食材をまとめてみました。

仕事や家事で疲れた日、冷凍庫に“すぐ使える食材”があるだけで、

本当に心が救われますよね。

節約もしたいし、できるだけ時短でごはんを作りたい──

そんな日々の中で、無理なく続けられる冷凍テクをまとめました。

 私は手取り12万、団地で一人暮らしのアラフィフ。

食費は月1万円が目標なので、できるだけムダなく、時短でごはんを作りたい。

そんな日々の中で、
「これさえ冷凍しとけば、どうにかなる！」
と信頼している食材たちをまとめてみました。

私がよく冷凍している食材5つ

もやしは「そのまま冷凍」でOK！

洗わず袋のまま、またはジップロックに入れて冷凍。

炒め物や味噌汁にそのまま入れられるから、忙しい朝にも便利！

食感は少し落ちるけど、そこまでふにゃふにゃになりませんし、節約面では最強です。

厚揚げは「湯引き＆カット」で冷凍

湯通しして油を抜き、水気を拭いてからカット。

平らにして冷凍すると、使いたい分だけサッと取れます。

煮物・味噌汁・焼き料理、なんでもこい！

チーズは「アイラップの袋」で小分け冷凍

湿気に弱いチーズは、アイラップの袋で小分けにして冷凍。

取り出しやすくてカビ知らず。ピザトーストやグラタンにすぐ使えて便利です。

小松菜は「洗って切ってアイラップ袋へ」

洗ってしっかり水気を切り、アイラップ袋に入れて冷凍。

おひたし・味噌汁・炒め物にそのまま使えて、彩りアップ。

葉と茎を分けておくと、より時短になります。

青ネギは「青と白で分けて冷凍」

青い部分はそのまま、白い部分はみじん切りにして冷凍。

香りも風味もほぼそのまま。薬味や炒め物用にすぐ使えます。

冷凍ストックしておくとラク

おわりに

冷凍庫を開けて“何かある”と思えるだけで、ちょっと安心します。

少しの手間で節約・時短・ストレス減。

ちょっと面倒でも、やっておくと後の自分がかなり助かります。
疲れた日の「何もしたくない」を救ってくれるので、ほんと侮れません。

※冷凍保存は家庭用冷凍庫を前提にした個人のやり方です。
できるだけ早めに使い切る前提で、

見た目やにおいに違和感がある場合は無理に使わないようにしてください。

私は私が食べて自己責任なので、多少冷凍焼けでも食べてます。

今の所、冷凍焼けしすぎると不味いけど、お腹は壊してません。

繰り返します。

私の場合です。

これが利用される日→（一週間作り置き弁当）

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