風邪ぶり返し気味でも、お弁当生活を再開。甘辛だらけの作り置きになりました

風邪ぶり返し気味でも、お弁当生活を再開。甘辛だらけの作り置きになりました

明日からお仕事です。

ということは、
お弁当生活の再開です。

先週は半分体調不良で休んでしまって、
途中からはほぼコンビニ頼みでした。

あれはあれで助かったけど、
やっぱりちょっと悔しい。

体調はいまいち。でも弁当は始まる

そしてこの3連休。

風邪が少しぶり返し気味で、
鼻の調子もいまいち。
味も正直、ちょっと自信がない。

でも、だからといって
明日からのお弁当がなくなるわけではないんですよね。

ということで、
体調は万全じゃないけど、とりあえず仕込むことにしました。

結果、甘辛だらけになりました

今回のお弁当おかず、
かなりの戦力になってくれたのが
エバラのすき焼きのたれです。

もう、頼れるものには頼る。

その結果、
平たく言うと甘辛ばかりのおかずが出来上がりました。

まあ、お弁当って結局
甘辛が強いんですよね。

冷めてもおいしいし、白ごはんにも合うし、
何だかんだで正義です。

ちなみに、ひじきだけは白だしで炊いたので、
そこだけ少し雰囲気を変えておきました。

今年は丼弁当にも挑戦してみたい

そして今年、ちょっとやってみたかったのが
丼弁当です。

冷凍庫の中に
「いつか使おう」と思って取っておいた食材たちが
まあまあ眠っていたので、
今回はそこを総動員することにしました。

……いや、その「いつか」っていつや。

大事にしすぎて、
危うくそのまま冷凍庫の主になるところでした。

取っておいたお肉、ついに出番

まずは、
「いつか豚の角煮にしよう」と思っていた豚肉。

若干、冷凍庫の空気を吸い始めていたので、
これはもう今しかないと思いました。

今はストーブの上で、
ぷるぷるしながら味をしみ込ませています。

そして、年末にもらったすき焼き用のお肉。

こちらはしぐれ煮にしました。

冷蔵庫に洗いごぼうがあったのを思い出して、
「これは入れるしかない」と投入。

ちょっとかさ増ししつつ、
ちゃんとお弁当向きのおかずになってくれました。

野菜も、使うなら今

あと、無駄に大切に使っていた小松菜。

青い野菜って高いし、
何となく「ここぞという時に…」と思って温存しがちなんですが、
その“ここぞ”が今日だった気がします。

ということで、
胡麻和えにしてやりました。

後は、ひじきと人参、枝豆で

白だしで炊いたん。

右なんですけど、暗くてすいません。

完成図は、また近々

本当は完成したお弁当まで撮りたかったんですが、
まだ味もしみてないし、
冷めてもいないしで、
今回は仕込み段階までにしておきました。

でも、今年初の試みになる
丼弁当は近いうちに載せられそうです。

ちゃんと成立するのか、
自分でもちょっと楽しみです。

お楽しみに〜

……なんちゃって。

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