包丁の切れ味が戻らない…
24年前のシャープナーに寿命ありと知るまでのドタバタ劇
包丁が切れない。
シャープナーも使っている。
それなのに、トマトは潰れるし、鶏皮は引きちぎる感じになる。
そういえばこの包丁も5～6年使ってるしな
寿命なのかしら…
そんな気持ちでモヤモヤしていたところから、今回の話しは始まります。
包丁の切れ味が限界！シャープナーを使っても戻らない件
切れない包丁って地味にストレスですよね。
鶏皮とかギリギリしてのこぎりかってくらいしないと切れない。
力を入れないと切れない。
これは切るものではなく引きちぎる物か…
結果、料理が億劫になるという悪循環
「知っている」はずのシャープナー。それでも解決しなかった
シャープナーはずっと使っていました。
溝に通して、何回か引くだけ
やり方も間違っていない「つもり」でした。
それでも切れ味が改善せず、
「包丁そのものがダメ」だと思ってました。
AIとの会話で発覚。私のシャープナーは24年前の役立たずだった
ふと、AIとの会話で
「そのシャープナー、いつ買いましたか？」と聞かれて
考えてみたら、結婚した頃に買った物でした。
ざっと24年。人生の半分を一緒に過ごしてきてました。「シャープナーにも寿命あり！」無知な自分を卒業した瞬間
調べてみて初めて知ったのですが…
シャープナーにも寿命があったのですね…
穴があったら入りたい…
そりゃそうだ、砥石だって削れていくの見た事あるし…
削る部分が摩耗すれば、当然研げなくなる
そう思った瞬間、妙に納得しました。
AIのおすすめで新しい包丁とシャープナーを購入
まだこの時は包丁も寿命が来ていたと思っていたので
包丁とシャープナーを購入しました。
Amazon→(貝印 関孫六 わかたけ)
楽天→(貝印 関孫六 わかたけ)
Amazon→(関孫六 ダイヤモンド＆セラミックシャープナー)
選んだ（選ばれた）のはダイヤモンドシャープナー
一般的な簡易シャープナーより、研削力が高いのが特徴だそうです。
古い包丁が見事復活！
新しい包丁も買ったし
…ちょっと新しいシャープナーで古い包丁研いでみようかな…
捨てるつもりでいた包丁
蘇れば万々歳
丁寧に、丁寧に、引きました
まるで儀式のように
復活したー！！
正直新しい包丁はちょっと小さめ。
今まで使ってた包丁は少し長め
二本使いで、明日から料理が楽になると思えば
必要経費かな？
道具の寿命を知ることは、今回すごく良かったと思いました
40後半にもなって知らなかったとは…
恥ずかしい思いをしましたが、結果オーライになったので
良かったなと、思いました。(感想文か）
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