ふるさと納税でもらった冷凍エビを使って、
この日はガーリックシュリンプを作ってみた。
見た目はあまり映えなかったけど、
味はかなり美味しかったです。
ただし今回は、
にんにくを増やしすぎて後からしっかり後悔しました。
今日はその記録です。
ふるさと納税のエビを使って、ガーリックシュリンプにした
冷凍庫にまだたっぷり残っている、ふるさと納税のエビ。
今回はそれを使って、
ガーリックシュリンプを作ることにしました。
材料（2人前）
- むきエビ 14尾
- にんにく 1かけ
- 薄力粉 大さじ1
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- 有塩バター 10g
- パセリ（刻み） 大さじ1
下味用
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 黒コショウ 少々
作り方
作り方
① エビに下味をつける
ボウルにむきエビと下味用の調味料を入れて、
10分ほど置いてなじませます。
② その間にサラダを用意
この日は一緒にサラダも用意しました。
レタスと冷凍ミニトマトを盛って、
ドレッシングは
- オリーブオイル
- 馬路村のポン酢
- クレイジーガーリックソルト
を使いました。
簡単ですが、私の定番ドレッシング。
貧乏舌なのに、市販のドレッシングはあまり好きじゃない。
面倒くさい私の口。
③ エビに粉をまぶす
下味をつけたエビの水気を軽く切って、
片栗粉と薄力粉をまぶします。
少ししっかりめにつけると、
焼いた時に表面がカリッとしやすいです。
私はカリカリが好みなのでしっかりめ。
④ フライパンで焼く
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて加熱し、
香りが出てきたらエビを焼きます。
火が通ったら、
最後にバター（うちはマーガリン）とパセリを絡めて完成です。
完成したのはこちら
正直、見た目はそこまで映え無。
でも味はかなり美味しかったです。
エビもプリッとしていて、
ごはんにも合う味でした。
私はお酒。
晩酌のお供。
今回の失敗は、にんにくを増やしすぎたこと
……ただし、ここでやらかしました。
レシピではにんにく1かけだったのですが、
「たっぷりの方が美味しいでしょ」
と思って、
4かけ入れました。
結果、食べたあとにしっかり胃にきました。
夜中まで胃が重くて、
「レシピ通りって大事なんだな」とまた反省しました。
まだ胃に来てない時にいじられるふく。
今回の教訓
今回ので学んだことはかなりシンプルです。
- にんにくは増やせばいいわけではない
- 美味しそうと思っても入れすぎ注意
- レシピの分量は、最初はそのままの方が安全
味は良かったので、
次はにんにくの量を普通にしてまた作りたいです。
食後のふく
そしてこちらは、食後のふく。
私は胃にダメージを受けていましたが、
ふくはいつも通り平和でした。
まとめ
ふるさと納税のエビで、
ガーリックシュリンプを作ってみた日でした。
見た目はあまり映えませんでしたが、
味はかなり満足。
ただ、
にんにくの入れすぎには本当に注意。
エビがまだ残っているので、
また別の食べ方でも消費していこうと思います。
いつも読んでくださりありがとうございます。
応援の「ポチッ」としていただけると励みになります。
コメント
コメントを投稿