冷凍庫のストックで節約ごはん｜買わずに一食できた日

冷凍庫を整理していたら、思ったよりも食材が眠っていました。
(知ってた。）
今日は「買わずに作る日」。

冷凍庫の中のもので、普通に1プレートできました。

主菜：鶏むねとキノコのチーズ蒸し

①耐熱皿に鶏肉→ミックスきのこ→チーズの順に重ねる。
②塩こしょうしてラップをかけ、電子レンジ600Wで約3分半。
③最後に青ねぎを散らして完成。

冷凍ブロッコリーと刻みオクラを耐熱皿にのせ、レンチン1分半。
ポン酢＋ごまを少々かけるだけ。

冷凍小松菜と、しわしわになっていた冷凍ほうれん草をレンジで1分。
水気を絞って、ごま油小さじ1＋塩少々で和える。

冷凍アジフライをトースターでカリッと温め、
一口サイズにカットしてレタスやブロッコリーと盛り合わせ。
ノンオイルドレッシングやヨーグルトソースで軽く仕上げる。

冷凍食材を“消費”するつもりで作ったけど、
思った以上に満足感がありました。

冷凍庫を整えるって、

「使い切る」「ちゃんと食べきる」ことでもあるんだなぁと再確認。

次は、冷凍庫リセット週間でもやってみようかなと思ってます。

[ズボラでも続く！冷凍ストック整理ルール3つ（予定）]

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